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DJ、MDJ型打浆机

DJ、MDJ型打浆机

 

一、产品型号、名称

二、用途及适用范围

★ 本机适用于核果类(芒果、桃、杏)、浆果类(猕猴桃、草莓、)、及预煮软化后的仁果类(苹果、梨)等水果的去核及打浆分离

★ 特点:1、浆渣自动分离;

     2、既可组合在生产线上、又可单机生产;

     3、与物料接触部分均以优质不锈钢制作,符合食品卫

生。

三、主要结构及工作原理

★ 该机有单道、双道两种机型,当用于核果类水果打浆时,若选用单道去核打浆机,只要换成图一所示转子,即可去核,皮肉流入下道工序,换成图二所示转子,即可去皮打浆;若选用双道去核打浆机,头道为图一所示转子,二道为图二所示转子,即可实现去核(头道)、去皮打浆(二道)工艺;若用于浆果、仁果类的打浆,无论选用单道或双道,一律将转子换成图二所示转子,即可工作。

★ 主要结构:传动系统、轴承座、套轴、筒后盖、挡浆盘、筒身、花键轴、筛网、刮板(或打浆棒)、筒前盖、机架等

★ 工作原理:

核果类(图一所示):

电机通过三角带传动,使转子部件高速旋转,水果由进料口机内,送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒,在打浆棒的作用下,物料被捣烂。由于离心力的作用,物料中的汁液和肉质(已成浆状)通过筛网上的筛孔进入下道工序,核则由出渣浆叶排出出渣口,从而实现浆渣自动分离。

浆果类(图二所示)

电机通过三角带传动,使安装在花键轴上的刮板高速旋转,当经过破碎的水果通过进料口进入机内时,挡浆盘将物料均匀排发到刮板和筛网之间,由于刮板的回转作用和导程角的存在,使物料沿着园筒向出口端移动,移动的轨迹呈螺旋状,物料就在刮板和筛网之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎,汁液和肉质(已成浆状)从筛孔通过进入下道工序(双道打浆机为联动重复上列过程),皮和籽等则从出渣斗排出,从而达到自动分离的目的。只要变换不同规格的筛网以及调整刮板导程角的大小,可改变不同的打浆速度,获满意的效果。

四、操作使用与注意事项

★ 开车前首先检查转子部件各零件间的连接是否牢固可靠、电机转向与标牌是否一致,再向两端轴承加进20号机械油,顺时针转动手轮,锁紧筒前盖,方可开车;然后均匀加进物料切勿冲击。视出渣出浆具体情况,适当调整刮板的螺旋角及刮板与筛网的间隙,使渣的含汁量达到工艺要求。停车:逆时针转动手轮,电机停止转动后,拉去总闸。

★ 当转子未停止转动时,切勿打开筒前盖。

★ 每班工作后,必须清洗保养一次,以防止物料在机内发酵变质及润滑部分失油。清洗时,打开筒前盖,拧下花键一端的拉紧螺钉,即可方便的抽出转子部件,筛网可直接取出。

★ 供选用的筛网孔径有Φ0.5、0.8、1.0、1.2、1.6等规格。

五、规格及技术参数

型  号 物  料 产量 (T/h) 转速 (rpm) 配用功率 (KW) 外形尺寸
DJ1-2.5 芒  果 1.5 400 4 1450×770×1650
西红柿 2.5 840
DJ2-4.0 芒  果 1 头道 362 7.5 1535×1420×1680
二道 1086
西红柿 4 头道 860
二道 1086

附图:

双道打浆机

单道打浆机

芒果打浆机

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